70% Kakao - Kolumbia Meta

Podrobný popis

Neodtučnený a nealkalizovaný kakaový prášok obsahuje 70 % čistej kakaovej hmoty vyrobenej z kakaových bôbov v prémiovej kvalite 'fino de aroma' a 30 % panely (nerafinovanej šťavy z cukrovej trstiny) . 

Kakaové bôby použité na výrobu tohto produktu pochádzajú výlučne z kolumbijského regiónu Meta, preto tento kakaový prášok nesie prívlastok single origin (pochádzajúci iba z jediného regiónu). Bôby boli vypestované a ručne zozbierané výlučne na jednej konkrétnej plantáži, preto sa prášok môže pýšiť aj prívlastkom single estate (pochádzajúci iba z jednej plantáže). Navyše je tento prášok vyrobený iba z jedinej odrody kakaa - criollo, a preto hovoríme aj o prvotriednom odrodovom, tzv. varietal kakau. Obsah tuku v kakaovej sušine je až 52 %. Práve vo vysokom podiele tuku sú obsiahnuté všetky zdraviu prospešné minerály - najmä horčík, vápnik, draslík a železo a vitamíny - predovšetkým A, B1, B2, B3, C a E. 100 % Kakaový prášok Kakaw Co+ obsahuje veľké množstvo protizápalových antioxidantov, je bohatý na teobromín, priaznivo pôsobí na náš nervový aj krvný systém, tráviacu sústavu, schopnosť koncentrácie a na náladu.

Produkt je s láskou balený v integračnej baliarni pre znevýhodnených a zraniteľných ľudí na Slovensku.

Chuťový profil: Intenzívna kakaová chuť a plné telo s výraznými tónmi arašidov a sušeného tropického a drevitého ovocia

Odroda: FEAR5, FSA13, ICS1, FEC2

Použitie: Na prípravu horúceho nápoja alebo čokolády, do kaší, smoothies a koláčikov. 

Zloženie:  70% kakaová hmota, 30% panela (nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny)

Krajina pôvodu: Kolumbia Meta - Hacienda Morumbí

Výživové údaje na 100g :

Energia : 2510 kj/ 600 kcal

Tuky: 43  g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 24 g

Sacharidy: 46 g

z toho cukry: 24 g

Vláknina: 11 g 

Bielkoviny: 8 g 

Soľ: 0 g