Kakao Márie Terézie

Podrobný popis

Neodtučnený a nealkalizovaný kakaový prášok jemne osladený panelou a dochutený škoricou obsahuje 60 % čistej kakaovej hmoty vyrobenej z kakaových bôbov v prémiovej kvalite 'fino de aroma',  panely (neafinované šťavy z cukrovej).

Kakaové bôby použité na výrobu tohto produktu pochádzajú výlučne z jedného regiónu preto tento kakaový prášok nesie prívlastok single origin. Bôby boli vypestované a ručne zozbierané výlučne na jednej konkrétnej plantáži, preto sa prášok môže pýšiť aj prívlastkom single estate (pochádzajúci iba z jednej plantáže). Navyše je tento prášok vyrobený iba z jedinej odrody kakaa - criollo, a preto hovoríme aj o prvotriednom odrodovom, tzv. kakau. varietal kakau. Obsah tuku v kakaovej sušine je až 52%. Práve vo vysokom podiele tuku sú obsiahnuté všetky zdraviu prospešné minerály – najmä horčík, vápnik, draslík a železo a vitamíny – predovšetkým A, B1, B2, B3, C a E. Kakaový prášok Kakaw Co+ obsahuje veľké množstvo protizápalových antioxidantov posilnených , je bohatý na teobromín, priaznivo pôsobí na náš nervový aj krvný systém, tráviacu sústavu, schopnosť koncentrácie a na náladu.

Produkt je s láskou balený v integračnej baliarni pre znevýhodnených a zraniteľných ľudí na Slovensku.

Chuťový profil: Intenzívna kakaová chuť a plné telo s výraznými tónmi arašidov a sušeného tropického a drevitého ovocia, s nádychom hrejivej škorice

Použitie: Na prípravu horúceho nápoja alebo čokolády, do kaší, smoothies a koláčikov.

Zloženie: Kakaová hmota 60%, panelu - nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny, škorica

Výživové údaje na 100g:

Energia 2510 kj/ 600 kcal

Tuky: 43 g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 20 g

Sacharidy: 46 g

z toho cukry: 30 g

Vláknina: 12 g

Bielkoviny: 8 g

Soľ: 0 mg

Čokoládová závislosť cisárovnej: Mária Terézia a jej kakaové impérium

Kto by to bol povedal, že jedna z najmocnejších žien histórie mala slabosť práve pre prémiovú čokoládu a prvotriedne kakao? Mária Terézia, cisárovná, ktorá formovala habsburskú monarchiu, bola vášnivou milovníčkou čokolády a kakaa. Jej vášeň pre chuť kakaa bola taká veľká, že ju možno označiť za jednu z prvých „ambasádoriek kakaa a čokolády” na našom území.

Kakao – nápoj kráľov

V 18. storočí bolo kakao považované za luxusný nápoj, dostupný len pre najvyššie vrstvy. Mária Terézia si ho však dopriala pravidelne a vo veľkom. Jej dvor bol známy bohatými čokoládovými receptami a zložitými obradmi, spojenými s prípravou tohto nápoja. Kakao sa pilo horúce, ochutené rôznymi koreninami a sladidlami, a často sa podávalo v špeciálnych porcelánových šálkach.

Mária Terézia si nenechala ujsť žiadnu príležitosť ochutnať kakao z rôznych kútov sveta. Jej dvorníci cestovali do vzdialených krajín, aby jej priniesli najvzácnejšie odrody kakaových bôbov. Kakao a čokoládu si nechávala dovážať z Viedne, Paríža, Benátok a Florencie. V archívoch sa zachovalo množstvo receptov na čokoládové pochúťky, ktoré sa pripravovali na cisárskom dvore. Od jednoduchých horúcich nápojov až po zložité dezerty. Aj vtedy sa verilo, že kakao má liečivé účinky. Mária Terézia ho pila nielen pre jeho znamenitú chuť, ale aj pre zlepšenie zdravia a vitality.

Prečo práve Mária Terézia?

Máriu Teréziu sme ako symbol pre naše nové kakao vybrali na základe nasledujúcich aspektov: 

• História a tradícia: Mária Terézia je neodmysliteľnou súčasťou našej histórie a jej spojenie s kakaom predstavuje jedinečnú paralelu.
• Luxus a kvalita: Kakao bolo v jej dobe symbolom bohatstva a vybraného vkusu, čo korešponduje s vysokou kvalitou produktov, ktoré KakawCo+ ponúka.
• Sila ženy: Mária Terézia bola silná a vplyvná žena, ktorá dokázala zmeniť svet. Jej príbeh inšpiruje a motivuje. Rovnako tak sa snažíme zanechať o impact a touto ideou smeruje aj sociálne podnikanie.