70% odrodová čokoláda Peru

Podrobný popis

Horká čokoláda z regiónu Amazonas v Peru, kde stále vieme nájsť aj pôvodnú odrodu kakaa – criollo, vás dostane svojou autentickou aromatickou chuťou. Región Amazonas je známy svojou biodiverzitou, ktorá sa prejavuje aj vo výraznom tropickom chuťovom profile kakaa. Čokoláda v tvare peňazí obsahuje 70% čistej kakaovej hmoty vyrobenej z kakaových bôbov v prémiovej kvalite 'fino de aroma' a 30% panely (nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny, plná vitamínov a minerálov) bez pridania cukru, konzervantov, tuku či aditív. Keďže nie je odtučnená ani alkalizovaná, prirodzene sa v nej nachádza 52% kakaového masla, vďaka čomu je nielen chutná, ale predovšetkým zdravá a bohatá na minerály a vitamíny. Vhodná pre vegetariánov a vegánov, bez aditív.

Kakaové bôby použité na výrobu tohto produktu pochádzajú výlučne z peruánskeho regiónu Amazonas, preto táto horká čokoláda nesie prívlastok single origin (pochádzajúci iba z jediného regiónu). Bôby boli vypestované a ručne zozbierané výlučne na jednej konkrétnej plantáži, preto sa čokoláda môže pýšiť aj prívlastkom single estate (pochádzajúci iba z jednej plantáže). Navyše je vyrobená iba z jedinej odrody kakaa - criollo, a preto hovoríme aj o prvotriednej odrodovej, tzv. kakaa. varietal čokoláde. Obsah tuku v kakaovej sušine je až 52%. Práve vo vysokom podiele tuku sú obsiahnuté všetky zdraviu prospešné minerály – najmä horčík, vápnik, draslík a železo a vitamíny – predovšetkým A, B1, B2, B3, C a E. 70 % Tmavá čokoláda Kakaw Co+ obsahuje veľké množstvo protizápalových antioxidantov, je bohatá na teobromín, priaznivo pôsobí na náš nervový aj krvný systém, tráviacu sústavu, schopnosť koncentrácie a na náladu.

Produkt je s láskou balený v integračnej baliarni pre znevýhodnených a zraniteľných ľudí na Slovensku.

Chuťový profil: bobuľové ovocie, orechy, karamel.

Použitie: Čokoláda je v tvare (cca 5 g) peniažkov a je vhodná nielen na priamu konzumáciu, ale pre výbornú rozpustnosť a intenzívnu kakaovú chuť aj do pečenia či varenia, na výrobu poliev, čokoládových likérov a pod.

Zloženie: 70% kakaová hmota, 30% panela (nerafinová šťava z cukrovej trstiny)

Výživové údaje na 100g :

Energia : 2452 kj/ 586 kcal

Tuky: 40,9 g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 24 g

Sacharidy: 46,8 g

z toho cukry: 27,8 g

Vláknina: 1,1 g

Bielkoviny: 8,1 g

Soľ: 66mg